Portrait du jeune Lassiné SYLLA
A la Maison de la Juine, l'accompagnement des jeunes dans leurs projets d'insertion professionnelle se poursuit.
Nous vous proposons le parcours d'un jeune, accueilli à la MAISON DE LA JUINE depuis juin 2019 : Lassiné SYLLA
Passionné par les métiers de la restauration, Lassiné était alors en 1ère année de CAP restauration service en salle. En 2020, il obtient son CAP et souhaite alors diversifier ses compétences et ses connaissances. Il choisit donc de faire un autre CAP, cette fois-ci en cuisine : objectifs cuisiner, dresser des plats et les mettre en valeur.
Pour l’accompagner dans cette apprentissage, la MAISON DE LA JUINE disposant d'un atelier cuisine, permet au jeune Lassiné de s’exercer avec le personnel dédié de l’établissement.
C'est ainsi qu'avec le soutien et les conseils de Madame BENDAOUD, maîtresse de maison, Lassiné a pu confectionner de nombreux gâteaux et pâtisseries.
Des gâteaux qui sont partagés avec les autres jeunes des groupes d'Ormoy-la-Rivière et Dourdan lors des goûters.
Ces instants de partages ont suscité la curiosité et l'envie d'essayer des autres jeunes et certains se sont également initiés à la pâtisserie.
